DICAS PARA CONTROLE DO ÁCIDO ÚRICO

Dieta para Doentes com Valores de Ácido Úrico Elevado

O ácido úrico é um composto orgânico produto do metabolismo das proteínas pela ação de uma enzima. Quando em excesso no organismo pode provocar doenças como a gota e cálculos renais, de origem úrica.

ALIMENTOS ACONSELHADOS:

a - Leite, iogurte magro e queijo branco

b - Pão branco, bolos secos e biscoitos de água e sal

c - Água e chás pouco fortes

d - Arroz, batata e massas

e - Ovos

f - Pescada, carapau, pargo, cachucho, faneca e corvina

g - Vegetais e hortaliças – alho, abóbora, feijão verde, agrião, couve, alface, cenoura, lima, grelos e nabo

h - Cebola e tomate com moderação

i - Frutas – laranja, maçã, pêra, morango, melancia, tangerina

j - Óleos vegetais em pouca quantidade

k - Cozidos mas sem aproveitar a água da cozedura.

ALIMENTOS NÃO ACONSELHADOS:

a - Pão de centeio

b - Café, chocolate e cacau 

c - Bebidas alcoólicas

d - Carnes defumadas, enchidos, porco, galinha, peru

e - Miúdos (fígado, coração, moelas,…)

f - Sardinha, marisco, lula, anchova, bacalhau, truta e salmão

g - Favas, ervilhas, feijão, lentilha, grão-de-bico e trigo, espargos, brócolos, alho-porro, cogumelos e espinafre

h - Cereja, nêspera, coco e ananás

i - Castanha, nozes, avelã, amêndoa, pistaches e amendoim

j - Grãos e sementes

k - Molhos, caldos e refeições pré – cozinhadas

l - Gorduras, principalmente a banha.

NOTA:

Beber o máximo de água por dia, nos intervalos das refeições.

As dietas e recomendações não substituem nem alteram as indicações do seu médico.