domingo, 25 de abril de 2010

UMA USINA OPORTUNISTA OU ELEITORAL

Usina hidrelétrica de Belo


Monte testa projeto


energético de Lula


O leilão da usina hidrelétrica de Belo Monte, projetada para ser erguida na região da Volta Grande do rio Xingu (PA), pode selar na terça-feira o destino de um projeto idealizado originalmente pelos militares e ressuscitado pelo governo Lula.


Belo Monte converteu-se num divisor de águas, não só para uma das bacias hidrográficas mais importantes do interior, mas pelo fato de representar novo capítulo de um modelo polêmico de ocupação do setor energético na região amazônica, onde repousa a futura energia do Brasil. Além disso, poderá ter papel de peso no processo eleitoral.




O atual modelo do setor elétrico, idealizado pela ex-ministra de Minas e Energia e da Casa Civil Dilma Rousseff, passará pelo maior teste e deve ser usado como elemento adicional na campanha eleitoral para a sucessão de Lula.


Se o leilão resultar na concessão do projeto a menos de R$ 83 por megawatt-hora (tarifa-teto prevista no edital), Dilma ganhará trunfo importante para usar na eleição, ao propalar a possibilidade de expansão da produção de energia ao preço quase equivalente ao das usinas do rio Madeira (Jirau e Santo Antônio, em Rondônia).


Usina hidrelétrica


de Belo Monte


testa projeto energético de Lula



O leilão da usina hidrelétrica de Belo Monte, projetada para ser erguida na região da Volta Grande do rio Xingu (PA), pode selar na terça-feira o destino de um projeto idealizado originalmente pelos militares e ressuscitado pelo governo Lula.


Belo Monte converteu-se num divisor de águas, não só para uma das bacias hidrográficas mais importantes do interior, mas pelo fato de representar novo capítulo de um modelo polêmico de ocupação do setor energético na região amazônica, onde repousa a futura energia do Brasil. Além disso, poderá ter papel de peso no processo eleitoral.





O atual modelo do setor elétrico, idealizado pela ex-ministra de Minas e Energia e da Casa Civil Dilma Rousseff, passará pelo maior teste e deve ser usado como elemento adicional na campanha eleitoral para a sucessão de Lula.




Se o leilão resultar na concessão do projeto a menos de R$ 83 por megawatt-hora (tarifa-teto prevista no edital), Dilma ganhará trunfo importante para usar na eleição, ao propalar a possibilidade de expansão da produção de energia ao preço quase equivalente ao das usinas do rio Madeira (Jirau e Santo Antônio, em Rondônia).

Um fracasso do leilão dará aos concorrentes (sobretudo ao tucano José Serra) munição para atacar a rival.

Do ponto de vista estritamente energético, Belo Monte pode elevar a oferta de energia para o Sistema Interligado Nacional, o que beneficia praticamente todo o país, exceto as regiões remotas com sistemas de abastecimento isolado.




Usina de Belo Monte

divide até tribo

de índios no Pará

Protegida pelas águas turvas do Rio Xingu e por frondosas árvores nativas da Amazônia, a pequena aldeia Paquiçamba, dos índios juruna, é o retrato fiel do dilema que atinge o oeste do Pará. A tribo, de 83 pessoas, decidiu se separar fisicamente por causa de divergências sobre o projeto da Hidrelétrica de Belo Monte, prevista para ser leiloada terça-feira. Metade da aldeia, inclusive o cacique Manuel, de 70 anos, vê com bons olhos a construção da usina, de 11.233 megawatts (MW). A outra ala, um pouco mais jovem, não pode nem ouvir falar do empreendimento, que custará R$ 19 bilhões.

A briga começou quando o cacique, que no passado discordava do projeto, decidiu apoiar publicamente a hidrelétrica, sem consultar os demais integrantes da tribo, conta Ozimar Juruna, de 41 anos, contrário à construção. "Ele ficou iludido com as promessas feitas pelas empresas (responsáveis pelo projeto). Nós, que sabemos ler e falar português, entendemos que a obra será um desastre para a aldeia."

Quinze famílias devem acompanhar o novo grupo, que terá outro cacique no comando. Será Giliarde, o sobrinho do atual chefe da tribo. No dia em que a reportagem do [BOLD]Estado[/BOLD] visitou Paquiçamba, o cacique Manuel estava fora, colhendo castanhas na mata. Mas, com tanta polêmica, seu genro Claudio resolveu amenizar o discurso do sogro: "Ele não é contra nem a favor".

A aldeia está localizada na Volta Grande do Xingu, a cerca de 40 quilômetros de Altamira. Com a construção da barragem e dos dois canais de derivação, a vazão do rio vai diminuir, podendo comprometer a única via de transporte das comunidades ribeirinhas até Altamira. É no município que eles vão a médicos, dentistas e fazem seus negócios, como a venda de peixes e castanhas.

"A vida já é difícil por aqui por causa da distância até a cidade e pode ficar ainda mais complicada com Belo Monte", teme Ozimar, que tem oito filhos. Apesar das dificuldades e das recentes discussões, a tribo tem um dia a dia tranquilo. Os homens caçam, pescam e trabalham na roça, colhendo castanha, arroz, feijão e mandioca. As mulheres cuidam da casa e dos filhos, que ainda desfrutam das diversões que o Xingu lhes oferece. Enquanto as mães lavam a roupa na beira do rio, eles brincam dando cambalhotas na água.

Tristeza

Na outra margem do Xingu, mais uma aldeia vive atormentada pelas ameaças de Belo Monte. É a tribo Arara, que aproveita o momento delicado para recuperar as tradições dos antepassados, perdidas ao longo dos anos, como a adoção de nomes indígenas para as crianças. As lições vêm do índio mais velho da aldeia, Leoncio Ferreira Arara, de 72 anos. Ele é avô de José Carlos, o cacique da tribo, um dos mais ativos na luta contra Belo Monte.

Embora não saiba ler nem escrever, Leoncio é um homem sábio, de memória irreparável. Sabe de cor todos os períodos críticos do Rio Xingu, seja na seca ou na cheia. "Por isso digo que essa usina vai acabar com nossas vidas aqui. Belo Monte virou minha grande tristeza." Sua esperança é que o neto, um índio calmo e muito bem articulado, consiga barrar a hidrelétrica.

Mas, se depender de alguns moradores de Altamira e região, os sonhos de Leoncio podem não se realizar. O movimento que apoia Belo Monte conta com empresários, políticos e moradores das cidades influenciadas pelo projeto. Para esse grupo, a usina é o único caminho para desenvolver a região.

Eles acreditam que muitos investidores virão para a cidade por causa do projeto. "Já há algumas sondagens no município. Mas a decisão de fechar negócio só vai ocorrer depois que o leilão for realizado", diz o empresário Waldir Antonio Narzetti. Ele confessa, no entanto, que o grupo, batizado de Fort Xingu, anda meio nervoso com o movimento da oposição, que conta com apoio de personalidades estrangeiras - como o cineasta James Cameron e a atriz Sigourney Weaver, que visitaram as tribos indígenas semana passada.

Alheio ao glamour hollywoodiano, o pescador Raimundo dos Santos Martins, de 47 anos, só quer saber de uma decisão rápida para pôr em prática seus planos. Ele mora com a mulher e mais 11 filhos e netos numa pequena casa de madeira na zona rural de Vitória do Xingu. Sua moradia está bem no meio da área que será alagada pela hidrelétrica e, portanto, será removida.

Em troca, o projeto prevê a entrega de uma nova casa numa vila que será construída pelo vencedor do leilão ou a indenização. Martins já tomou sua decisão: "Quero receber o dinheiro para comprar uma chácara na beira do rio. Sou pescador há 37 anos. Não posso ficar longe da água", diz ele, que é favorável à usina. "Cresci ouvindo falar de Belo Monte. Acredito que trará melhorias para o povo."

Bem perto da casa de Martins, o pequeno Rômulo da Silva Costa, de 12 anos, não quer saber de vila nem de indenização. "Aqui tem vários lugares para brincar. Não quero ir para outro lugar", diz o garoto, enquanto carrega madeira num carrinho de mão. Em cada comunidade, há opiniões para todos os gostos.


Há quem seja a favor, contra ou aqueles que apenas rezam para que ocorra o melhor, sem fazer grandes comentários. "Não tem como ser contra ou a favor. Eles vão fazer mesmo", diz a capixaba Izete Celestino de Souza, que chegou à comunidade de Belo Monte há 20 anos, com sete filhos e o marido, num pau de arara. "Diziam que aqui era uma maravilha. Cheguei e não tinha nada. Quase matei meu marido."

O rumo na vida de todas essas pessoas deverá ser definido terça-feira, 30 anos depois do primeiro estudo da usina. Isso se nenhuma nova liminar impedir o leilão.

Belo Monte será hidrelétrica menos produtiva e mais cara, dizem técnicos

A hidrelétrica de Belo Monte, no rio Xingu, Pará, será a usina que produzirá menos energia, proporcionalmente à capacidade de produção, e que terá maior custo para os investidores na comparação com outros empreendimentos de grande porte, em razão da intensidade dos impactos sociais e ambientais na região, na avaliação de especialistas na área consultados.



Na terça (20), o governo realizou, em meio a uma batalha jurídica, o leilão que definiu o consórcio que fará a construção e venderá a energia de Belo Monte, o Norte Energia. O grupo é liderado pela Companhia Hidro Elétrica do São Francisco (Chesf), que tem 49,98% de participação, e mais oito empresas de construção e engenharia.

Após o leilão, algumas informações indicavam que a construtora Queiroz Galvão e a J. Malucelli pensavam em sair do consórcio, mas as empresas não confirmaram.


Embora tenha capacidade instalada de 11 mil MW, o que a tornará a segunda maior hidrelétrica do país, Belo Monte tem energia firme (que pode ser assegurada já prevendo os períodos de seca) de 4,4 mil MW, 40% da capacidade. Na maior usina do país, a binacional Itaipu, que tem 14 mil MW de capacidade, a energia firme representa 61%. Na segunda maior atualmente, Tucuruí - que perderá a posição para Belo Monte -, o percentual é de 49%.

ATENÇÃO :

Pelo que estamos vendo é uma obra eleitoreira, onde os consórcios foram escolhidos as pressas, sem consulta a quem vi pagar a conta ( O POVO BRASILEIRO).



Observe que tal obra vai mexer com a vida das pessoas, como vemos no texto acima, com algumas tribos indígenas, e com o bolso de todos os brasileiros.

Certamente o ônus da obra será elevada , devido a complexidade e as interposições jurídicas que serão interpoladas.

Tudo leva a crer que é um obra eleitoreira, onde as decisões estão sendo tomadas as pressas, sem as devidas precauções e análise que deveria ter. Nesta forma muitos direitos serão atropelados, não serão respeitados os direitos dos povos Indígenas, nem as condições de análise da abra, muitos direitos legais serão esquecidos, pois, não esta sendo respeitado o tempo hábil para planejamento e consultas aos órgãos competentes, tais como: análise jurídico, análise financeiro, análise ecológico, análise ambiental e o mais importante a consulta popular a quem vai pagar a conta fatalmente ( O POVO).


Um fracasso do leilão dará aos concorrentes (sobretudo ao tucano José Serra) munição para atacar a rival.






Do ponto de vista estritamente energético, Belo Monte pode elevar a oferta de energia para o Sistema Interligado Nacional, o que beneficia praticamente todo o país, exceto as regiões remotas com sistemas de abastecimento isolado.

Usina de Belo Monte divide até tribo de índios no Pará

Protegida pelas águas turvas do Rio Xingu e por frondosas árvores nativas da Amazônia, a pequena aldeia Paquiçamba, dos índios juruna, é o retrato fiel do dilema que atinge o oeste do Pará. A tribo, de 83 pessoas, decidiu se separar fisicamente por causa de divergências sobre o projeto da Hidrelétrica de Belo Monte, prevista para ser leiloada terça-feira. Metade da aldeia, inclusive o cacique Manuel, de 70 anos, vê com bons olhos a construção da usina, de 11.233 megawatts (MW). A outra ala, um pouco mais jovem, não pode nem ouvir falar do empreendimento, que custará R$ 19 bilhões.

A briga começou quando o cacique, que no passado discordava do projeto, decidiu apoiar publicamente a hidrelétrica, sem consultar os demais integrantes da tribo, conta Ozimar Juruna, de 41 anos, contrário à construção. "Ele ficou iludido com as promessas feitas pelas empresas (responsáveis pelo projeto). Nós, que sabemos ler e falar português, entendemos que a obra será um desastre para a aldeia."



Quinze famílias devem acompanhar o novo grupo, que terá outro cacique no comando. Será Giliarde, o sobrinho do atual chefe da tribo. No dia em que a reportagem do [BOLD]Estado[/BOLD] visitou Paquiçamba, o cacique Manuel estava fora, colhendo castanhas na mata. Mas, com tanta polêmica, seu genro Claudio resolveu amenizar o discurso do sogro: "Ele não é contra nem a favor".


A aldeia está localizada na Volta Grande do Xingu, a cerca de 40 quilômetros de Altamira. Com a construção da barragem e dos dois canais de derivação, a vazão do rio vai diminuir, podendo comprometer a única via de transporte das comunidades ribeirinhas até Altamira. É no município que eles vão a médicos, dentistas e fazem seus negócios, como a venda de peixes e castanhas.

"A vida já é difícil por aqui por causa da distância até a cidade e pode ficar ainda mais complicada com Belo Monte", teme Ozimar, que tem oito filhos. Apesar das dificuldades e das recentes discussões, a tribo tem um dia a dia tranquilo. Os homens caçam, pescam e trabalham na roça, colhendo castanha, arroz, feijão e mandioca. As mulheres cuidam da casa e dos filhos, que ainda desfrutam das diversões que o Xingu lhes oferece. Enquanto as mães lavam a roupa na beira do rio, eles brincam dando cambalhotas na água.

Tristeza


Na outra margem do Xingu, mais uma aldeia vive atormentada pelas ameaças de Belo Monte. É a tribo Arara, que aproveita o momento delicado para recuperar as tradições dos antepassados, perdidas ao longo dos anos, como a adoção de nomes indígenas para as crianças. As lições vêm do índio mais velho da aldeia, Leoncio Ferreira Arara, de 72 anos. Ele é avô de José Carlos, o cacique da tribo, um dos mais ativos na luta contra Belo Monte.

Embora não saiba ler nem escrever, Leoncio é um homem sábio, de memória irreparável. Sabe de cor todos os períodos críticos do Rio Xingu, seja na seca ou na cheia. "Por isso digo que essa usina vai acabar com nossas vidas aqui. Belo Monte virou minha grande tristeza." Sua esperança é que o neto, um índio calmo e muito bem articulado, consiga barrar a hidrelétrica.

Mas, se depender de alguns moradores de Altamira e região, os sonhos de Leoncio podem não se realizar. O movimento que apoia Belo Monte conta com empresários, políticos e moradores das cidades influenciadas pelo projeto. Para esse grupo, a usina é o único caminho para desenvolver a região.





Eles acreditam que muitos investidores virão para a cidade por causa do projeto. "Já há algumas sondagens no município. Mas a decisão de fechar negócio só vai ocorrer depois que o leilão for realizado", diz o empresário Waldir Antonio Narzetti. Ele confessa, no entanto, que o grupo, batizado de Fort Xingu, anda meio nervoso com o movimento da oposição, que conta com apoio de personalidades estrangeiras - como o cineasta James Cameron e a atriz Sigourney Weaver, que visitaram as tribos indígenas semana passada.

Alheio ao glamour hollywoodiano, o pescador Raimundo dos Santos Martins, de 47 anos, só quer saber de uma decisão rápida para pôr em prática seus planos. Ele mora com a mulher e mais 11 filhos e netos numa pequena casa de madeira na zona rural de Vitória do Xingu. Sua moradia está bem no meio da área que será alagada pela hidrelétrica e, portanto, será removida.

Em troca, o projeto prevê a entrega de uma nova casa numa vila que será construída pelo vencedor do leilão ou a indenização. Martins já tomou sua decisão: "Quero receber o dinheiro para comprar uma chácara na beira do rio. Sou pescador há 37 anos. Não posso ficar longe da água", diz ele, que é favorável à usina. "Cresci ouvindo falar de Belo Monte. Acredito que trará melhorias para o povo."




Bem perto da casa de Martins, o pequeno Rômulo da Silva Costa, de 12 anos, não quer saber de vila nem de indenização. "Aqui tem vários lugares para brincar. Não quero ir para outro lugar", diz o garoto, enquanto carrega madeira num carrinho de mão. Em cada comunidade, há opiniões para todos os gostos.

Há quem seja a favor, contra ou aqueles que apenas rezam para que ocorra o melhor, sem fazer grandes comentários. "Não tem como ser contra ou a favor. Eles vão fazer mesmo", diz a capixaba Izete Celestino de Souza, que chegou à comunidade de Belo Monte há 20 anos, com sete filhos e o marido, num pau de arara. "Diziam que aqui era uma maravilha. Cheguei e não tinha nada. Quase matei meu marido."

O rumo na vida de todas essas pessoas deverá ser definido terça-feira, 30 anos depois do primeiro estudo da usina. Isso se nenhuma nova liminar impedir o leilão.





Belo Monte será hidrelétrica menos produtiva e mais cara, dizem técnicos
A hidrelétrica de Belo Monte, no rio Xingu, Pará, será a usina que produzirá menos energia, proporcionalmente à capacidade de produção, e que terá maior custo para os investidores na comparação com outros empreendimentos de grande porte, em razão da intensidade dos impactos sociais e ambientais na região, na avaliação de especialistas na área consultados.
Na terça (20), o governo realizou, em meio a uma batalha jurídica, o leilão que definiu o consórcio que fará a construção e venderá a energia de Belo Monte, o Norte Energia. O grupo é liderado pela Companhia Hidro Elétrica do São Francisco (Chesf), que tem 49,98% de participação, e mais oito empresas de construção e engenharia.
Após o leilão, algumas informações indicavam que a construtora Queiroz Galvão e a J. Malucelli pensavam em sair do consórcio, mas as empresas não confirmaram.
Embora tenha capacidade instalada de 11 mil MW, o que a tornará a segunda maior hidrelétrica do país, Belo Monte tem energia firme (que pode ser assegurada já prevendo os períodos de seca) de 4,4 mil MW, 40% da capacidade. Na maior usina do país, a binacional Itaipu, que tem 14 mil MW de capacidade, a energia firme representa 61%. Na segunda maior atualmente, Tucuruí - que perderá a posição para Belo Monte -, o percentual é de 49%.

ATENÇÃO :

Pelo que estamos vendo é uma obra eleitoreira, onde os consórcios foram escolhidos as pressas, sem consulta a quem vi pagar a conta ( O POVO BRASILEIRO).

Observe que tal obra vai mexer com a vida das pessoas, como vemos no texto acima, com algumas tribos indígenas, e com o bolso de todos os brasileiros.

Certamente o ônus da obra será elevada , devido a complexidade e as interposições jurídicas que serão interpoladas.







Tudo leva a crer que é um obra eleitoreira, onde as decisões estão sendo tomadas as pressas, sem as devidas precauções e análise que deveria ter. Nesta forma muitos direitos serão atropelados, não serão respeitados os direitos dos povos Indígenas, nem as condições de análise da abra, muitos direitos legais serão esquecidos, pois, não esta sendo respeitado o tempo hábil para planejamento e consultas aos órgãos competentes, tais como: análise jurídico, análise financeiro, análise ecológico, análise ambiental e o mais importante a consulta popular a quem vai pagar a co
nta fatalmente ( O POVO).

quinta-feira, 22 de abril de 2010

MEDIDAS PARA CULINÁRIA

RELAÇÃO ENTRE : ml, copo, colher, chícara



MEDIDAS CASEIRAS

Sempre que vamos fazer uma receita, usamos medidas ou peso para determinados ingredientes. Usamos utensílios caseiros como xícara, colher, copo pela facilidade deles estarem a nossa mão. No entanto devemos levar em conta que o tamanho das xícaras, colher e copos variam muito de tamanho. O ideal é que pesamos e medimos a quantidade que temos nesses utensílios e deixá-los só para as receitas, ou também podemos comprar medidores padronizados.

Para se medir o líquido é importante que esteja colocado em lugar nivelado para que verifique a sua medida correta, sempre que você veja na altura dos olhos. Quando for usar colher para medir deixe que fique até a borda sem que derrame.

Para medir ingredientes secos em xícaras, copos ou colheres é necessário que não aperte só se tiver na receita ou se for como o açúcar mascavo que deve ser compactado á medida. Para que a medida fique nivelada é importante que passe a costa de uma faca para que tire o excesso. Já no caso de ser colher e pedir para que esteja bem cheia coloque duas rasas.

Já para medir as gorduras sólidas como gordura vegetal, banha, manteiga ou margarina é importante encha apertando para que fique até a borda, para que não fique nenhum pedacinho vazio. A gordura em temperaturas ambiente são mais fáceis para se medir do que quando estão geladas.


Tabela de Pesos e Medidas


Equivalência para Ingredientes Líquidos
















1 copo (do tipo americano) = 150ml = 4 oz
1 xícara (chá) = 150ml = 4 oz
¾ xícara (chá) = 112,5ml = 3 oz
½ xícara (chá) = 75ml = 2 oz
¼ xícara (chá) = 37,5ml = 1 oz
1 copo (do tipo de requeijão) = 250ml = 8 oz
¾ copo (do tipo de requeijão) = 187,5ml = 6 oz
½ copo (do tipo de requeijão) = 125ml = 4 oz
¼ copo (do tipo de requeijão) = 62,5ml = 2 oz
½ copo (do tipo de requeijão) = 125ml = 4 oz
1 colher (sopa) = 15ml
1 colher (sobremesa) = 10ml
1 colher (chá) = 5ml
1 colher (café) = 2,5ml
4 copos (do tipo de requeijão) = 1 litro
1 cálice = 9 colheres (sopa)


MEDIDAS CASEIRAS









Sempre que vamos fazer uma receita, usamos medidas ou peso para determinados ingredientes. Usamos utensílios caseiros como xícara, colher, copo pela facilidade deles estarem a nossa mão. No entanto devemos levar em conta que o tamanho das xícaras, colher e copos variam muito de tamanho. O ideal é que pesamos e medimos a quantidade que temos nesses utensílios e deixá-los só para as receitas, ou também podemos comprar medidores padronizados.

Para se medir o líquido é importante que esteja colocado em lugar nivelado para que verifique a sua medida correta, sempre que você veja na altura dos olhos. Quando for usar colher para medir deixe que fique até a borda sem que derrame.

Para medir ingredientes secos em xícaras, copos ou colheres é necessário que não aperte só se tiver na receita ou se for como o açúcar mascavo que deve ser compactado á medida. Para que a medida fique nivelada é importante que passe a costa de uma faca para que tire o excesso. Já no caso de ser colher e pedir para que esteja bem cheia coloque duas rasas.

Já para medir as gorduras sólidas como gordura vegetal, banha, manteiga ou margarina é importante encha apertando para que fique até a borda, para que não fique nenhum pedacinho vazio. A gordura em temperaturas ambiente são mais fáceis para se medir do que quando estão geladas.


Tabela de Pesos e Medidas


Equivalência para Ingredientes Líquidos


1 copo (do tipo americano) = 150ml = 4 oz
1 xícara (chá) = 150ml = 4 oz
¾ xícara (chá) = 112,5ml = 3 oz
½ xícara (chá) = 75ml = 2 oz
¼ xícara (chá) = 37,5ml = 1 oz
1 copo (do tipo de requeijão) = 250ml = 8 oz
¾ copo (do tipo de requeijão) = 187,5ml = 6 oz
½ copo (do tipo de requeijão) = 125ml = 4 oz
¼ copo (do tipo de requeijão) = 62,5ml = 2 oz
½ copo (do tipo de requeijão) = 125ml = 4 oz
1 colher (sopa) = 15ml
1 colher (sobremesa) = 10ml
1 colher (chá) = 5ml
1 colher (café) = 2,5ml
4 copos (do tipo de requeijão) = 1 litro
1 cálice = 9 colheres (sopa)

Açúcar
1 copo (do tipo americano) = 200g = 14 colheres (sopa)
1 xícara (chá) = 200g = 14 colheres (sopa)¾ xícara (chá) = 150g = 10,5 colheres (sopa)
½ xícara (chá) = 100g = 7 colheres (sopa)
¼ xícara (chá) = 50g = 3,5g
1 copo (do tipo de requeijão) = 280g
¾ copo (do tipo de requeijão) = 210g
½ copo (do tipo de requeijão) = 140g
¼ copo (do tipo de requeijão) = 70g
1 colher (sopa) = 14g
1 colher (sobremesa) = 9g
1 colher (chá) = 4g

Farinha de Trigo
1 copo (do tipo americano) = 165g
1 xícara (chá) = 165g = 13 colheres (sopa)
¾ xícara (chá) = 123,75g = 9,75 colheres (sopa)
½ xícara (chá) = 82,5g = 6,5 colheres (sopa)
¼ xícara (chá) = 41,25g = 3,25 colheres (sopa)
1 copo (do tipo de requeijão) = 212g = 16 colheres (sopa)
¾ copo (do tipo de requeijão) = 159g = 12 colheres (sopa)
½ copo (do tipo de requeijão) = 106g = 8 colheres (sopa)
¼ copo (do tipo de requeijão) = 53g = 4 colheres (sopa)
1 colher (sopa) = 13g
1 colher (sobremesa) = 5g
1 colher (chá) = 2g

Farinha de Mandioca
1 xícara (chá) = 180g

Farinha de rosca
1 xícara (chá) = 120g

Fubá
1 xícara (chá) = 160g

Amido de Milho
1 xícara (chá) = 100g
½ xícara (chá) = 50g
1 colher (sopa) = 15g

Arroz
1 xícara (chá) = 160g
1 colher (sopa) = 10g

Feijão
1 xícara (chá) = 160g

Macarrão
1 xícara (chá) = 100g

Banha
1 xícara (chá) = 130g
½ xícara (chá) = 65g
1 colher (sopa) = 40g
Manteiga
1 xícara (chá) = 150g
¾ xícara (chá) = 110g
½ xícara (chá) = 75g
1 colher (sopa) = 30g

Legumes
1 xícara (chá) = 100g

Sal
1 colher (sopa) = 16g
1 colher (sobremesa) = 6g
1 colher (chá) = 4g

Fermento em Pó
1 colher (sopa) = 15g
1 colher (sobremesa) = 7g
1 colher (chá) = 5g


Pesos e Medidas em Inglês

1 libra (lb) = 0,454gramas
1 once (oz) = 28,35 gramas
1 cup ( xícara) = 0,2371 litros
1 gallon (gal) = 3.7851 litros





Para que as suas receitas saiam corretamente é importante seguir algumas dicas.

1º) Ler a receita inteira antes de começar a fazê-la.

2º) Siga a risca as instruções.

3º) Coloque todos os ingredientes a serem utilizados, já medidos corretamente no local que vai prepará-lo, para não prejudicar a receita.

4º) Escolha a panela ou a forma com o tamanho correto para que não derrame o alimento e nem grande demais, pois pode prejudicar a sua consistência.

5º) Se a receita pedir forno pré-aquecido é porque precisa estar quente, sendo assim é importante que acenda 15 minutos antes de ser usado. E se for pedido na hora é porque precisa ser aquecido lentamente.

Temperaturas de forno


Coloque sempre a forma no centro do forno, assim ele assa todo por igual. É importante que o forno esteja sempre regulado para que o prato possa ter melhor resultado.





Modo de Montar uma Forma

Unta-se o fundo e os lados com uma pequena porção de manteiga, margarina ou óleo usando um pincel. Em seguida polvilhe com farinha de trigo de maneira que fique toda por igual sacudindo ela para que caia o excesso, para os salgados pode usar a farinha de rosca.

É sempre importante lembrar que os ingredientes sejam de boa qualidade. Pois assim sai pratos com ótimo sabor e com bom aroma.


Temperatura do Forno


Fahrenheit Centígrado

250 a 275 Fº Muito Baixa 120 a 140 Cº

300 a 325 Fº Baixa 150 a 160 Cº

350 a 375 Fº Moderado 180 a 190 Cº

400 a 425 Fº Quente 200 a 220 Cº

475 a 500 Fº Muito Quente 240 a 250 Cº

EQUIVALÊNCIA DE PESOS E MEDIDAS

PASSO A PASSO

1 Afofe e peneire ingredientes secos como farinhas, açúcar e outros, antes de serem medidos. Coloque-os cuidadosamente no recipiente de medida, sem serem medidos. Coloque-os cuidosamente no recipiente de medida, sem serem comprimidos ou sacudidos.

2 Coloque o recipiente para medir ingredientes líquidos sobre uma superfície reta e verifique o nível na altura da vista.

3 Retire da Geladeira com antecedência as gorduras sólidas como manteigas, margarinas, banhas e outras, para que sejam medidas na temperatura ambiente. Coloque no recipiente de medida, apertando para que não fiquem buracos vazios ou bolhas de ar.

Pesos e Medidas

1 Litro

4 copos americanos

1000 ml

1 Xícara

16 colheres (sopa)

240 ml

1 Colher (sopa)

3 colheres (chá)

15 ml

1 Colher (chá)

1/3 colher (sopa)

5 ml

Ingredientes (1 Xícara de chá)

Peso

Açúcar

160 g

Araruta

150 g

Arroz cru

210 g

Amêndoas, nozes e castanhas.

140 g

Aveia

80 g

Banha

230 g

Chocolate em pó

90 g

Coco seco ralado

80 g

Farinha de mandioca

150 g

Farinha de rosca

80 g

Farinha de Trigo

120 g

Fubá

120g

Maisena

150 g

Manteiga

230 g

Mel

300 g

Polvilho

150 g

Queijo ralado

80 g

Uva Passa

140 g

Equivalências (g)

1 litro

equivale a 6 xícaras(chá) ou 4 copos

1 garrafa

equivale a 3 e ½ xícaras(chá) ou 2 e ½ copos

1 copo de água comum

equivale a 250 g

1 prato fundo nivelado

equivale a 200 g

1 xícara (chá) de liquido

equivale a 150 g ou 20 colheres (sopa)

1 xícara de chá rasa de açúcar

equivale a 120 gramas

¼ xícara de chá de liquido

equivale a 5 colheres (sopa)

1/3 xícara de chá de liquido

equivale a 6 colheres (sopa)

1/2 xícara de chá de liquido

equivale a 10 colheres (sopa)

2/3 xícara de chá de liquido

equivale a 12 colheres (sopa)

¾ xícara de chá de liquido

equivale a 15 colheres (sopa)

1 cálice

equivale a 9 colheres de sopa de liquido

1 quilo

equivale a 5 e ¾ Xícaras de chá

250 g de manteiga

equivale a 1 e ¼ Xícara de chá

¼ de xícara de chá de manteiga ou margarina

equivale a 4 colheres de sopa

1 xícara de chá de amendoim torrado

equivale a 140 gramas

1 xícara de chá de farinha de rosca

equivale a 150 gramas

1 colher se sopa de farinha de rosca

equivale a 11 gramas

1 xícara de chá de coco ralado seco

equivale a 75 gramas

1 xícara de chá de óleo

equivale a 170 gramas

1 colher de sopa de óleo

equivale a 10 gramas

1 colher se sopa de sal

equivale a 13 gramas

1 colher de chá de sal

equivale a 5 gramas

1 colher de sopa de fermento em pó

equivale a 12 gramas

1 colher de chá de fermento em pó

equivale a 5 gramas

1 xícara de chá de maisena

equivale a 120 gramas

1 colher de sopa de maisena

equivale a 8 gramas

1 colher de chá de maisena

equivale a 2 gramas

1 pitada é o tanto que se pode segurar entre as pontas de dois dedos ou 1/8 de colher

Líquidos(leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.) (ml)

1 Xícara

240 ml

½ xícara

120 ml

1/3 xícara

80 ml

¼ xícara

60 ml

1 colher sopa

15 ml

1 colher chá

5 ml

Chocolate em pó(cacau em pó)

1 Xícara

90 g

½ xícara

45 g

1/3 xícara

30 g

¼ xícara

20 g

1 colher sopa

6 g

Manteiga(margarina e gordura vegetal)

1 xícara

200 g

½ xícara

100g

1/3 xícara

65 g

¼ xícara

16g

1 colher de sopa

20 g

Açúcar

1 Xícara

180 g

½ xícara

90 g

1/3 xícara

60 g

¼ xícara

45 g

1 colher sopa

12 g

1 colher de chá

4 g

Farinha de trigo

1 Xícara

120 g

½ xícara

60 g

1/3 xícara

40 g

¼ xícara

30g

1 colher de sopa

10 g

1 colher de chá

3 g

EQUIVALÊNCIAS NA COZINHA

É dividida em duas partes:
.• Tabelas de conversões
Tabelas de peso de vários alimentos convertidos em medidas caseiras





Para a medida caseira utilizamos a xícara de chá (240ml) como nossa medida padrão, (a mesma medida do copo americano) por ser a mais utilizada pelas donas de casa, acompanhada da colher de sopa (15ml).

A temperatura do forno, demonstramos o significado das palavras que normalmente acompanham as receitas. As medidas estão de acordo com os fornos e fogões atuais.

Nas tabelas de medidas caseiras, listamos as equivalências, medidas caseiras, peso e volume de vários alimentos, as listas estão divididas em categorias, por ordem alfabética.


Tabelas de Conversão

Mililitros

xícara -chá

colher -sopa

colher -chá

ml

xicara chá

colher -sopa

colher chá

5


1/2

1

10



2

15


1

3

30


2

6

60

1/4

4


80

1/3

5


120

1/2

8


240

1

16


360

1-1/2



480

2



960

4



Medidas Internacionais

Medidas Nacionais

1 oz

25g

1 oz líquida

30 ml

8 oz (líquida)

240 ml

1 libra

454 gramas

1 galão US

3,785 litros


Celsius (ºC)

Medidas da Temperatura do Forno

110ºC a 120ºC

Frio

140ºC a 150ºC

bem baixo

160ºC

baixo

170ºC a 190ºC

médio

200°C

alto

220°C

bem alto

250°C

quente

300°C

bem quente





Açúcar
1 copo (do tipo americano) = 200g = 14 colheres (sopa)
1 xícara (chá) = 200g = 14 colheres (sopa)¾ xícara (chá) = 150g = 10,5 colheres (sopa)
½ xícara (chá) = 100g = 7 colheres (sopa)
¼ xícara (chá) = 50g = 3,5g
1 copo (do tipo de requeijão) = 280g
¾ copo (do tipo de requeijão) = 210g
½ copo (do tipo de requeijão) = 140g
¼ copo (do tipo de requeijão) = 70g
1 colher (sopa) = 14g
1 colher (sobremesa) = 9g
1 colher (chá) = 4g



Farinha de Trigo
1 copo (do tipo americano) = 165g
1 xícara (chá) = 165g = 13 colheres (sopa)
¾ xícara (chá) = 123,75g = 9,75 colheres (sopa)
½ xícara (chá) = 82,5g = 6,5 colheres (sopa)
¼ xícara (chá) = 41,25g = 3,25 colheres (sopa)
1 copo (do tipo de requeijão) = 212g = 16 colheres (sopa)
¾ copo (do tipo de requeijão) = 159g = 12 colheres (sopa)
½ copo (do tipo de requeijão) = 106g = 8 colheres (sopa)
¼ copo (do tipo de requeijão) = 53g = 4 colheres (sopa)
1 colher (sopa) = 13g
1 colher (sobremesa) = 5g
1 colher (chá) = 2g

Farinha de Mandioca
1 xícara (chá) = 180g

Farinha de rosca
1 xícara (chá) = 120g

Fubá
1 xícara (chá) = 160g

Amido de Milho
1 xícara (chá) = 100g
½ xícara (chá) = 50g
1 colher (sopa) = 15g

Arroz
1 xícara (chá) = 160g
1 colher (sopa) = 10g

Feijão
1 xícara (chá) = 160g

Macarrão
1 xícara (chá) = 100g

Banha
1 xícara (chá) = 130g
½ xícara (chá) = 65g
1 colher (sopa) = 40g
Manteiga
1 xícara (chá) = 150g
¾ xícara (chá) = 110g
½ xícara (chá) = 75g
1 colher (sopa) = 30g

Legumes
1 xícara (chá) = 100g

Sal
1 colher (sopa) = 16g
1 colher (sobremesa) = 6g
1 colher (chá) = 4g

Fermento em Pó
1 colher (sopa) = 15g
1 colher (sobremesa) = 7g
1 colher (chá) = 5g


Pesos e Medidas em Inglês

1 libra (lb) = 0,454gramas
1 once (oz) = 28,35 gramas
1 cup ( xícara) = 0,2371 litros
1 gallon (gal) = 3.7851 litros



Para que as suas receitas saiam corretamente é importante seguir algumas dicas.

1º) Ler a receita inteira antes de começar a fazê-la.

2º) Siga a risca as instruções.

3º) Coloque todos os ingredientes a serem utilizados, já medidos corretamente no local que vai prepará-lo, para não prejudicar a receita.

4º) Escolha a panela ou a forma com o tamanho correto para que não derrame o alimento e nem grande demais, pois pode prejudicar a sua consistência.

5º) Se a receita pedir forno pré-aquecido é porque precisa estar quente, sendo assim é importante que acenda 15 minutos antes de ser usado. E se for pedido na hora é porque precisa ser aquecido lentamente.

Temperaturas de forno


Coloque sempre a forma no centro do forno, assim ele assa todo por igual. É importante que o forno esteja sempre regulado para que o prato possa ter melhor resultado.





Modo de Montar uma Forma

Unta-se o fundo e os lados com uma pequena porção de manteiga, margarina ou óleo usando um pincel. Em seguida polvilhe com farinha de trigo de maneira que fique toda por igual sacudindo ela para que caia o excesso, para os salgados pode usar a farinha de rosca.

É sempre importante lembrar que os ingredientes sejam de boa qualidade. Pois assim sai pratos com ótimo sabor e com bom aroma.


Temperatura do Forno


Fahrenheit Centígrado

250 a 275 Fº Muito Baixa 120 a 140 Cº

300 a 325 Fº Baixa 150 a 160 Cº

350 a 375 Fº Moderado 180 a 190 Cº

400 a 425 Fº Quente 200 a 220 Cº

475 a 500 Fº Muito Quente 240 a 250 Cº

EQUIVALÊNCIA DE PESOS E MEDIDAS

PASSO A PASSO

1 Afofe e peneire ingredientes secos como farinhas, açúcar e outros, antes de serem medidos. Coloque-os cuidadosamente no recipiente de medida, sem serem medidos. Coloque-os cuidosamente no recipiente de medida, sem serem comprimidos ou sacudidos.

2 Coloque o recipiente para medir ingredientes líquidos sobre uma superfície reta e verifique o nível na altura da vista.

3 Retire da Geladeira com antecedência as gorduras sólidas como manteigas, margarinas, banhas e outras, para que sejam medidas na temperatura ambiente. Coloque no recipiente de medida, apertando para que não fiquem buracos vazios ou bolhas de ar.

Pesos e Medidas

1 Litro

4 copos americanos

1000 ml

1 Xícara

16 colheres (sopa)

240 ml

1 Colher (sopa)

3 colheres (chá)

15 ml

1 Colher (chá)

1/3 colher (sopa)

5 ml

Ingredientes (1 Xícara de chá)

Peso

Açúcar

160 g

Araruta

150 g

Arroz cru

210 g

Amêndoas, nozes e castanhas.

140 g

Aveia

80 g

Banha

230 g

Chocolate em pó

90 g

Coco seco ralado

80 g

Farinha de mandioca

150 g

Farinha de rosca

80 g

Farinha de Trigo

120 g

Fubá

120g

Maisena

150 g

Manteiga

230 g

Mel

300 g

Polvilho

150 g

Queijo ralado

80 g

Uva Passa

140 g

Equivalências (g)

1 litro

equivale a 6 xícaras(chá) ou 4 copos

1 garrafa

equivale a 3 e ½ xícaras(chá) ou 2 e ½ copos

1 copo de água comum

equivale a 250 g

1 prato fundo nivelado

equivale a 200 g

1 xícara (chá) de liquido

equivale a 150 g ou 20 colheres (sopa)

1 xícara de chá rasa de açúcar

equivale a 120 gramas

¼ xícara de chá de liquido

equivale a 5 colheres (sopa)

1/3 xícara de chá de liquido

equivale a 6 colheres (sopa)

1/2 xícara de chá de liquido

equivale a 10 colheres (sopa)

2/3 xícara de chá de liquido

equivale a 12 colheres (sopa)

¾ xícara de chá de liquido

equivale a 15 colheres (sopa)

1 cálice

equivale a 9 colheres de sopa de liquido

1 quilo

equivale a 5 e ¾ Xícaras de chá

250 g de manteiga

equivale a 1 e ¼ Xícara de chá

¼ de xícara de chá de manteiga ou margarina

equivale a 4 colheres de sopa

1 xícara de chá de amendoim torrado

equivale a 140 gramas

1 xícara de chá de farinha de rosca

equivale a 150 gramas

1 colher se sopa de farinha de rosca

equivale a 11 gramas

1 xícara de chá de coco ralado seco

equivale a 75 gramas

1 xícara de chá de óleo

equivale a 170 gramas

1 colher de sopa de óleo

equivale a 10 gramas

1 colher se sopa de sal

equivale a 13 gramas

1 colher de chá de sal

equivale a 5 gramas

1 colher de sopa de fermento em pó

equivale a 12 gramas

1 colher de chá de fermento em pó

equivale a 5 gramas

1 xícara de chá de maisena

equivale a 120 gramas

1 colher de sopa de maisena

equivale a 8 gramas

1 colher de chá de maisena

equivale a 2 gramas

1 pitada é o tanto que se pode segurar entre as pontas de dois dedos ou 1/8 de colher



Líquidos(leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.) (ml)

1 Xícara

240 ml

½ xícara

120 ml

1/3 xícara

80 ml

¼ xícara

60 ml

1 colher sopa

15 ml

1 colher chá

5 ml

Chocolate em pó(cacau em pó)

1 Xícara

90 g

½ xícara

45 g

1/3 xícara

30 g

¼ xícara

20 g

1 colher sopa

6 g

Manteiga(margarina e gordura vegetal)

1 xícara

200 g

½ xícara

100g

1/3 xícara

65 g

¼ xícara

16g

1 colher de sopa

20 g

Açúcar

1 Xícara

180 g

½ xícara

90 g

1/3 xícara

60 g

¼ xícara

45 g

1 colher sopa

12 g

1 colher de chá

4 g



Farinha de trigo

1 Xícara

120 g

½ xícara

60 g

1/3 xícara

40 g

¼ xícara

30g

1 colher de sopa

10 g

1 colher de chá

3 g

EQUIVALÊNCIAS NA COZINHA

É dividida em duas partes:
.• Tabelas de conversões
Tabelas de peso de vários alimentos convertidos em medidas caseiras

Para a medida caseira utilizamos a xícara de chá (240ml) como nossa medida padrão, (a mesma medida do copo americano) por ser a mais utilizada pelas donas de casa, acompanhada da colher de sopa (15ml).

A temperatura do forno, demonstramos o significado das palavras que normalmente acompanham as receitas. As medidas estão de acordo com os fornos e fogões atuais.

Nas tabelas de medidas caseiras, listamos as equivalências, medidas caseiras, peso e volume de vários alimentos, as listas estão divididas em categorias, por ordem alfabética.


Tabelas de Conversão

Mililitros

xícara -chá

colher -sopa

colher -chá

ml

xicara chá

colher -sopa

colher chá

5


1/2

1

10



2

15


1

3

30


2

6

60

1/4

4


80

1/3

5


120

1/2

8


240

1

16


360

1-1/2



480

2



960

4



Medidas Internacionais

Medidas Nacionais

1 oz

25g

1 oz líquida

30 ml

8 oz (líquida)

240 ml

1 libra

454 gramas

1 galão US

3,785 litros


Celsius (ºC)

Medidas da Temperatura do Forno

110ºC a 120ºC

Frio

140ºC a 150ºC

bem baixo

160ºC

baixo

170ºC a 190ºC

médio

200°C

alto

220°C

bem alto

250°C

quente

300°C

bem quente